> [RESEPI] AYAM PHAT PHET

 

Ari ni bekal Ayam Phat Phet.. mlm td kul 11.00pm tetiba dtg mood rajin nak masak wlupun dinner tu weolss mkn kat Cibiuk Bangi.. sebenarnya sblm kuar makan tu dah kuarkan ayam siap2. Biasanya kalau penyakit M dtg, alamatnya ayam tu masuk balik lam esbok. mihmih..

 Sebelum tu, abaikan la gambar yg sememeh jer tu. Pagi ni bukak bekal kat opis, hamagaddddddd..!! tgk2 bekas bekal tu rupanya incek hubby letak senget lam paper beg & abis sume minyak @ kuah dia tumpah kat nasik...dan lam paperbeg sekali.. tskkkk tskkk tskkkk.. T_T

Ape2pun tq incek hubby sebab tlg panaskan nasik & lauk. Dia jugak yg tlg siapkan bekal nih.. Pepagi nih agak kelam kabut sbb dah lewat. Dengan baju tak gosok lagi. Masuk bilik baju, terkial2 plakkk cari baju lam gelap sbb lampu bilik tu rosak. huhu

 

dlm ni tak nampak daun limau purut sbb incek hubby dah asing siap2 mihmihh

Phat Phet ni biasa makan yg belut tu jer.. Belut Phat Phet..tp ayam masak phat phet ni pestaim makan masa balik Kelantan ari tu. Mak mentua masak utk bekal weolss balik Kajang. So sempat ler berguru ngan dia (sebab pagi sblm balik tu mmg kat dapur jer tlg dia masak).. so nampak ler ape bahan2 dia guna.. hehehe

Malas nak membebel panjang..ni resepinyer utk yg x tau lagi.. hehehe

BAHAN-BAHAN:

1) setengah ekor ayam - potong kecik2

2) **Bawang Merah - 4 ulas

3) **Bawang Putih - 6 ulas

4) **Serai - 4 batang dikisar (lagi 2 batang dititik / ketuk)

5) **Kunyit - 1 inci

6) **Halia - 1 inci

7) **Cili Padi / Cili Api - segenggam @ lebih terpulang nak pedas mana

8) Daun Limau Purut - 4-5 helai (dikoyak 2)

9) Minyak untuk menumis

10) Garam & perasa 

11) Air asam jawa @ asam keping - optional kalau nak masam

CARA MEMBUAT:

1) Tumis bahan2 bertanda "**" sampai naik minyak.

2) Masukkan ayam. Gaul sampai rata. Biar seketika.

3) Masukkan air. Anggaran dlm 3-4 cawan @ secukupnya supaya ayam empuk

4) Masukkan garam, serbuk perasa & air asam jawa @ asam keping.

5) Dah dekat nak masak, masukkan daun limau purut. Gaul sebati.

Hari ni saya makan ayam phat phet ni dengan nasik Beras Sarawak...ade sesetengah org panggil beras kampung. Anak sedara yg tlg bawakkan. Nasib baik sempat merasa sbb mintak dia beli last minute..alhamdulillah.. ni ler rupa beras sarawak tu. Rasa dia lembut & wangi.

Beras Sarawak ni banyak jenis, ade yg warna Coklat2 @ perang2 skit..

Ari tu post laa gambar ni lam insta & FB..pastu ckp tingin nak makan Beras Bario... dah lama kot x makan beras tu plusss mahal..last tau rega dia member ckp RM19 utk sekilooooo.. tak tau la rega skrg brp.. T_T sbb tu padi bukit kan..dok atas tempat sejuk2..pastu nak bawak turun plak kene naik heli @ kapal terbang. So harussss la rega pun mahal...hehe

Pastu Ezan, kazenku  yg cantik manis yg dok kat Miri terus mintak saya wassap dia alamat sbb nak pos beras tu... Yeayyyyyy..!!! Alhamdulillah..tp sampai ke ari ni x ingat nak wassap dia alamat opis..hehehe.. tak sabarnyerrrrrrrrrr >_<

babaiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii